想，拍。

京東洋食燒烤

桌邊服務，品嘗恰到好處的精緻燒烤。

位於松江南京3號出口的右轉，散步走2分鐘就到達。

正對面是長安國小跟一座公園，地處一個車輛多的支道，需要留意車子。

恰逢中秋，不想在家升火烤肉，那就來餐廳吃吧!

也剛好標得此張口碑卷，有機會品嘗到精緻燒烤。

調味料部份

我覺得很特別的部分有辣味噌(辛味噌) ，嘗來味道重些。

蒜頭現切挺辛辣的，冷藏過，瓶身摸起來很冰。

海鹽、味噌、醬油都可以酌量添加，倒是都沒有使用到。

點了一杯烏龍茶

配上燒肉還是只有茶最相配了。

~ 第壹道 ~

味噌胡麻沙拉

生菜洗得乾淨，芝麻香氣很足，油醋醬味道很夠，很開胃的沙拉!

~ 第貳道 ~

韓式泡菜

~ 第參道 ~

嚴選梅花肉

店員貼心小提醒，這要吃全熟。

這嚴選梅花肉，烤起來油脂併發，油潤盈口。

店家堅持 : 只選豬前段15公分的部分，因為油花分布均勻，潤口不柴。

~ 第肆道 ~

腹牛五花

店員貼心小提醒 : 烤七八分熟最好吃。

上頭已經用椒鹽與特製烤肉醬調味過了，整個口感鹹香，肉質豐腴。

烤完油脂豐富的腹牛五花，店員很貼心地換了第一次網子。

很酷的夾子，不會碰到桌面，又很省力的設計。

~ 第伍道 ~

綜合牛拼盤

頰肉、扇子肉、安格斯牛小排

生牛肉的顏色很亮，紅潤且油花分布美。 

頰肉 頰肉很有嚼勁，油潤中不好咬斷的嚼勁。

扇子肉  牛的腰脇側，一隻牛只有兩小條，切斜的看起來比較大塊。

(上) 頰肉 (下) 扇子肉

安格斯牛小排

肉質偏硬有嚼勁，也許是我們烤太久了。

~ 第陸道 ~

蒜香蝦

去過殼的蝦，以蒜香與奶油提味，奶味鮮味胡椒溶融在飯裡收乾，

一口吃下，滿滿鮮味充滿口中，暖暖吃非常美味、滿足。

店家的料理方式 : 剝蝦後將蝦殼處理成蝦油，然後以魚骨高湯，

搭配奶油、蝦、蝦油、椒鹽熬煮，蝦撈起後再加飯續敖，整份餐點呈現超鮮美的蝦料理口感。

~ 第柒道 ~

大透抽

處理恰當好處。鮮美甘味令人難以忘懷。

整體比較而言，透抽是裡面最清淡的料理。

店家料理堅持 : 選用26到30公分的大尺寸，由廚房料理，

撒上自製椒鹽烤到剛剛好，再淋上點檸檬汁提味，原味最鮮美。

~ 第捌道 ~

蔥鹽板腱

由店員服務，因為這比較需要專業的捲肉技術，捲不好很容易掉蔥。

我們就這樣看著板腱肉從粉紅色變成七分熟的顏色，

順勢包起蔥末，將之捲起，一卷咬下，鮮甜爆發，留下的是鹹甜的餘韻。

 ~ 第玖道 ~

帶骨豬小排

厚實的肉排，經醃過後，烤過後更顯得脂香豐美，肉排紮實，而風味略鹹。

~ 第拾道 ~

椒鹽雞腿肉

很嫩、特地抽掉骨頭，非常細心。

以椒鹽調味，非常夠味，不用再添加調味料。

特地將皮烤到有點焦脆，因為特別喜歡這口感。

~ 第拾壹道 ~

當季食蔬 - 筊白筍

這道也是請店員服務，因為火侯還有掌握鮮嫩度很重要，我們可能沒有那麼熟練。

我觀察到烤得方式，將筊白筍包在鋁箔紙裏，放在鐵網上，烤一會，

用夾子將之折一折，再烤一會，就可以吃了。

烤出來非常鮮嫩多汁，鮮甜令人難忘。

我拍的菜單，在flickr相簿裡，想要了解一下價位可以前往連結。

https://www.flickr.com/photos/136216939@N03/albums/72157659080813436 

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