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鑽石熊 Diamond Bear   

      § 甜美滋味，看得見甜點師傅的用心!

鑽石熊沒有店面，是一間在網路創業起家的網路甜點店。

▼ 交付甜點的地點在這裡，北市大同區長安西路294號前面的空地。 (Maps)

▼ 包裝的紙盒非常堅固美麗，銀色黑色系的搭配上一隻抱著鑽石的白熊，非常有鑑別度。

▼ 六入甜點 (450)

▼ 加買的單顆 Macaroon (95)

真的是一顆很美的馬卡龍!  馬卡龍的顏色是粉紅色的，店家也有天空藍色、米色等。

裡面是黑糖奶油醬，因為我讓他退冰太久，所以有點水水的。建議在1~2小時內帶回家冷藏，就可以呈現出最美味的狀態。

▼ 烤過的火山豆，裹上甜甜的巧克力，香脆中顯得稍微甜膩。 大馬卡龍烤得很完美，沒有破碎，吃起來酥脆不會過甜，底下黏有奶油醬，安穩的固定在盒子裡。是一款外型非常完美的馬卡龍，內餡巧克力的甜度則需再調整。

↓ 六入禮盒往下看! 

▼  接著是提拉米蘇 tiramisù 

▼  因為離開冰箱有點久，所以上面的巧克力粉濕掉且服貼，不過口感仍綿密好味。

    整體來說不會甜膩，剛剛好的美味，順口好吃。

原物料來源:

法國 A.O.C.鮮奶油，義大利 Mascapone，底層是餅乾增添口感，但是很容易潤掉。

中間是戚風蛋糕蘸上 Expresso (濃縮咖啡) 跟 卡嚕哇香甜酒 所條配出的咖啡液。 

※店家聲明: 完全不是使用預拌粉或者使用奶粉來添增奶香味 !!

▼  檸檬塔 酸甜檸檬香，令人愛不釋口!

第一次看到這種形狀的檸檬塔，這款外觀非常討喜，圓圓滾滾的，像是小王子的玫瑰花一樣，被保護在水晶球裡。

目前看到兩款裝飾圖案，有粉色花的糖花跟如我一樣的小熊掌印，超可愛的呀!

▼  切面圖，滿滿的檸檬香氣充盈口中，相信我如果您也愛檸檬塔，千萬一定要攻略這款! 

底下可不是一般的塔皮，是杏仁粉塔皮，整體不會油膩，而是非常清爽的夏日甜點。

▼  蒙布朗8號  Mont Blanc no.8

我猜8號是鑽石熊的師傅們研發數字。這款以層層的巧克力甘納許(苦甜)作為頂層，然後撒上開心果碎粒，綴上一顆火山果，裡面是師傅熬煮的卡士達醬，濃香輕甜，相當好吃。 在家姊妹的聚會，端出這款甜點真的是非常有面子。

店家贈送的小馬卡龍，被我壓壞了，補上。

本文為店家邀約，無償體驗。以上內容皆為本人實際吃過的體驗。

店家粉絲團: 鑽石熊 Diamond Bear  (⇢請點連結)

訂購方式請上店家粉絲團私訊。

The DIAMOND BEAR dessert is a retailer on network platform. Their desserts really amazed we,not only the art represent but the taste.

1) the Macaroon: must be a masterpiece, I knew that confiseur have to be skilled who can make large macaron, perfect!

2) the Lemon Tart: suitable for summer days. The sour and sweet flavor really appetizes me in these hot weather in Taiwan.

3) the Tiramisu: mascapone and chocolate powder as well as chiffon dipped with expresso & kahlua.

4) the Mont Blanc no.8: after research and development, they converted Mont Blanc into new things, the chocolate gangnache made with cream and 80% belgium choco powder. creamy and tasty! 

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