想，拍。

迴轉壽司少了一點與壽司師傅面對面的眼神接觸，鮮度方面或許也會打點折扣，但是くら寿司，引進了日本專利的鮮度君，讓味道控制在剛做好的時候。(くら寿司讀作KURA sushi，中譯為藏壽司)  

＊本文寫的目的是讓有機會到くら寿司的朋友，能快速搞懂點餐與取餐方法，在有限的時間內吃到最多的壽司。(店內用餐尖峰時僅60分鐘)

くら寿司台灣三號店位於中壢的 JC  Park  3樓，有兩邊的電梯可以上樓，一為桃企大飯店、二為NET裡的通往各樓層電梯。

進到くら寿司的店內，親切的店員便會先詢問是否有來過，如果沒有來過，會先講解「鮮度君」、價錢與拿取方法。

※ 鮮度君就是蓋住剛做好的壽司，並確保空氣中的灰塵、口水不進到我們吃的壽司里頭，確保肉質新鮮。

※ 價位是一盤40元。如點高單價者，一貫是80元(便會有兩個盤子方便計價)

※ 拿取時，將盤子向上提就可以了。

藏壽司的分店皆有濃濃的日式餐廳味，本次用餐的地點為くら寿司​​​​​​​    JC Park中壢店。JC Park是最近剛建好的購物中心，位於桃客中壢站旁邊。

用餐日期是： 2016-06-27　使用相機是：SONY  A77＋Vscocam(僅用於封面照)

當日限量新鮮漁獲會寫在櫃檯白板上，27日的重頭戲是鰹燒霜、土魠魚，剛好都有點到，請往下看。

くら寿司 藏壽司  JC Park 中壢店用餐環境

座位大且舒適，不會有跟對面友人膝蓋碰膝蓋的事情發生。鄰桌也寬敞，也有足夠的椅子高度不會看見對方。與對面桌的桌距寬敞，視野很遼闊。

桌上附的醬料與設施。

薑片的味道沒有品嘗就不便說明了。因為實在是壽司本身就很好吃了，不用特別加酌料。請往下看。

醬油，不太好壓出醬油，請務必用力壓中間。味道還蠻醇厚的。

每日現磨的生芥末，值得一嚐，味道辛香，漸層累積的辣度。

逛部落客朋友的文，才知道くら寿司的特色點，自己沖お茶。用附的湯匙挖兩匙，沖熱水即可飲用，那最後的甜點我們還用了粉末茶來增添風味，文末會介紹。

如果不喝熱水也可以到進來的走廊端拿取冰水。

くら寿司的調味品有七味粉、柚子醋、鹽巴，附有筷子、牙籤。

當天用餐是愛評網與店家共同提供試吃的座位安排，現在不接受電話訂位，僅能當場候位。另可以下載 『E-PARK APP』於十五天前預約訂位。

大家或許會好奇左上角的副餐手機吊飾是什麼，他其實是扭蛋機，只要放入五個用完餐的盤子就有一次抽獎的機會，獎項很可愛，是縮小版的藏壽司餐點們。也是くら寿司的特色點(日本原裝喔)，但不保證每次有獎，因為我就是那個玩四次沒獎的那位顧客。因為有扭蛋機可以激勵消費，店內充斥小朋友的歡呼聲？

就像這樣，放入食用完畢的盤子，機器會幫你計算，並且有一個小動畫可以看，內容大致上是跟くら寿司對戰，你贏了就有一個手機吊飾。

小動畫時間，這關卡是拉霸，還是輸。

因為我四次都是看到這個，所以不知道真正扭蛋的長相。

跟店員確認過，贏くら寿司的朋友然後得到扭蛋的人是非常幸運的唷!  

想吃什麼建議先想好，在現場就可以直接點餐。如果現場直接拿有可能因為前面的顧客先拿走了，就一直拿不到自己想吃的，くら寿司發明 iPad點餐，可以直接從螢幕上點餐並高速直達您的座位，因為速度約90km/hr，所以不會被其他顧客拿走。(有沒有到90不知道，速度很快是真的)

第一步、用平板點餐，輸入數量，圖片右上角會清楚寫出價錢。

第二步、平板會顯示「受理了訂購，謝謝。」然後等待兩分鐘。

第三步、從上方的輸送帶上取下自己訂的餐點，之後才會開始運作其他顧客訂的餐點直達服務。下圖是示意圖參考。

高速迴轉台設計的到達位置分毫不差(落於正中間)，在我們眼中充滿了高科技感。下方的迴轉台是比較慢，但是不會停下來喔!

第四步，趁新鮮享用餐點。提醒大家，使用訂餐服務(新幹線者)不會有鮮度君罩住喔!

下圖是我們訂的松葉蟹 (80元) 以兩盤計價的高單價，蟹肉新鮮，甜嫩多汁、滋味美。

以下依照吃的順序來依序介紹。

軍艦海膽  (迴轉台/40元)

海膽不出所料有滿滿的海鹹味，超鮮。

熟成鮪魚(迴轉台/兩貫/40元)   〔推〕

店家招牌之一的熟成鮪魚，油脂在熟成後更為收斂，軟綿中有鮮甜，令人難忘，順勢點了第二盤一樣的。

色澤超美。

鮭魚肚  (迴轉台/兩貫/40元)  

鮭魚跟鮪魚色澤比較起來較為粉橘，油脂不遮掩的多，油膩華美的魚種。

油潤包覆米飯，十分可口。

大生鮮蝦  (迴轉台/一貫/40元)

生鮮蝦，肉質軟甜，挑去蝦泥，滿滿鮮甜的視覺饗宴。

每天都會有店家推薦的【今日限量時令鮮魚】價位是當日公布而定。くら寿司的員工會到桌邊推薦，並且解說料理的特色，我們當天也有點今日限量- 鰹燒霜(80元)、土魠魚燒霜(40元)。

鰹燒霜  (iPad點餐 /高速送/80元)  【今日限量】

備忘:  如果是店員推薦並協助當場點餐者，會用高速直達桌邊。以兩盤計價的盤子用完餐後投入計算盤子 機器中，由上推盤子出來、往下推盤子也會出來，最後把計價環放置於桌邊空位，即會有店員收走(不可以放回迴轉台)。

炙燒過後的鰹魚，外熟內生，肉質清爽軟綿，配上蔥末，味道獨特，鮮度高!  

北海道大帆立貝    (迴轉台/兩貫/80元)

帆立貝肉質嫩加上誘人的鮮甜，令我們印象深刻。

炙燒照燒鮮蝦    (迴轉台/兩貫/40元)

這也是其他部落格文中推薦的，照燒醬塗抹過的鮮蝦，再稍微炙燒一下，那個焦香甜全都跑出來了!

被美乃滋(好吃的那種)包覆的鮮蝦，味道很甜美。  (下圖是醬油碟，在每個座位的上方都有。大小剛好可以盛裝一貫壽司)

柚香醃漬鮪魚   (迴轉台/兩貫/40元)     【季節限定】

柚子浸漬過的鮪魚，多了果香，上面點綴的金桔片增添顏色與酸甜口感。

看起來油油潤潤，吃起來卻很清爽。

因為店內有附柚子醋，所以就加了一點。(結論是可以不用再加調味)

松葉蟹  (iPad 點餐/高速送達/一貫/80元) 剛已介紹過使用方法與味道便不贅述。

蟹膏軍艦  (迴轉台/兩貫/40元)   

真心覺得海味濃厚，味道超鹹。而且顏色有點灰灰的。

洋蔥鮭魚    (迴轉台/兩貫/40元)   

生洋蔥泡冰水，處理到只剩清甜與脆，配上油潤的鮭魚，真是好趴呢。

扇貝   (迴轉台/兩貫/40元)   

帆立貝處理得不錯，再拿取了扇貝發現也是十分美味。新鮮、自然甜、肉質嫩就是美味。波浪般的外衣，每口都有鮮度保證!

土魠魚燒霜       (迴轉台/兩貫/40元)     【今日限量】

吃過數次的土魠魚排，覺得肉質很韌，不好咬。今天初次嘗試土魠魚燒霜，運用炙燒外層的方式，能保留土魠魚鮮味的口感。

甜點，我們點了靜岡抹茶冰淇淋 (40元)、豆乳甜甜圈 (90元) 【人氣必點】，甜點、飲料與副餐請利用 iPad  點餐，因為這些不會出現在迴轉台上，都屬於現點現做的品項。

底下是玉米片，吃起來區隔抹茶冰的甜味，並增加脆脆口感。

前文提到的抹茶粉，我們拿來撒上冰淇淋，也是不錯的苦甜口感喔。

豆乳甜甜圈，配上偏甜紅豆餡、牛奶冰淇淋、現點現炸的黃豆風味甜甜圈，價值90元的豐盛甜點，不輸外頭的甜點店(整體偏甜)。

甜甜圈是脆的，有麵包的香甜。

北海道秋刀魚 (迴轉台/兩貫/40元)

剛好吃完甜點又看見這道，秋刀魚肉質嫩，富油脂，海味十足。讓此次用餐畫下美好的句點。

結帳方式在螢幕上完成結帳，並到入口處的櫃台付錢。本次體驗的內容是單次消費折抵500元，超過500元另外加價，我們共吃了20盤、一份大盤甜點，共是890元。

最新菜單  適用2016年。

看完了整篇食記有沒有很心動呢，寫了超久的，吃完這次、寫完文章我又超想再去的。

如果您也喜歡我的構圖及文字歡迎拜訪「想，拍。的祕密花園」謝謝賞文。