想，拍。

開門茶堂 

本篇為愛評網口碑卷，以下內容皆為本人真實體驗。

使用相機 Canon EOS M 18-55, 22 mm，如適用請參考。

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2015.06.28

今天到民生社區的「開門茶堂」喝茶。開門茶堂在Pinkoi有平台可以購買原片茶葉包裝，自用送禮都很合適，我們今天除了體驗也買了金萱茶包與特色茶點，在最後面會介紹。

 附上Pinkoi的傳送門 → http://www.pinkoi.com/store/cidesigntea 

請坐下來，一起來品茶吧! 

開門茶堂是開門設計公司的旗下企業，位在民生社區，非常靜謐且綠意的地方，在此品嘗在地小農的茶湯，藉此款待最重要的人。

內用低消150元，飲茶價位: 150~250。

店家服務，因為是四人同行的A方案，所以沒有安排講解課程，讓我們自己體驗飲茶與聊天，而我因為對碧螺春非常喜愛，便請店家跟我們講解。

碧螺春茶，新北三峽產，是在地小農的畢生精華，老闆說是職人精神，才能一生都只種植碧螺春成為專業，就是專精一種茶，開門茶堂將茶引入平時生活，而有機碧螺春也貴為本店的「開門綠」。

今天體驗的茶品項

熱泡 可回沖

〈開門綠〉有機碧螺春 (新北 三峽)  NT 280 

〈傾城美人〉東方美人茶 (新竹 北埔)  NT 280

▼ 碧螺春

碧螺春清新淡雅，在湖水綠的陶器裏盛裝的一方茶湯，十分動人的顏色，滿滿的淡雅好喝。我們回沖了七次，每泡再前次多加上10秒，淡淡的回甘，當上開門綠，十分相稱。

▼ 碧螺春 沖泡過，而舒展開來的原片茶葉，呈現祖母綠色的光澤。

▼ 傾城美人(即是東方美人)

我喜歡東方美人的名字，而比較不喜澎風茶的名。因為東方美人總引起遐思與距離美感。整體茶韻豐純，多次沖泡後仍有淡淡餘香縈繞口中。可搭配茶點，讓東方式下午茶的風味更增。

▼ 東方美人的風采—水光一色。

▼ 茶碗的質感很好，店內有單售茶壺跟茶碗，在這裡內用就能享受美好茶器，何樂而不為呢?

▼ 熱泡茶回沖壺，店家會放蠟燭在下面加溫，每壺熱泡時間前一壺，再加上10秒，保持著原則就可以一直沖泡出黃金比例喔!   (回沖的熱水請跟店員拿取)

▼ 冷泡 不可回沖

〈開門紅〉有機蜜香紅茶 (新北 三峽)   NT 150

我妹妹特別喜歡這壺冷泡。紅茶中透著蜜的甘甜味，沒有添加一滴蜂蜜，確有茶味透著香甜，令人流連忘返。怎麼會這麼好喝呢? 因為種茶的人用心，也有懂得飲茶的人發現吧!

環繞著綠意飲茶，格外雅致。請您一定要找個風光明媚的日子前來—坐坐喝茶。

▼ 茶點的展示櫃 每樣都很精緻。價位是 NT 35~60

老闆的新產品試吃。五香酥果(自己命名的)

▼ 茶點任選六樣 每樣 NT 35~60

茶點非常精緻，我最喜歡綠豆糕，裡面大有玄機，松子、棗泥、蔓越莓、麻糬糕，非常軟綿清香呢!

第二喜歡的是蜂蜜迷迭香杏仁果，還買了一包回家當零嘴。迷迭香草香氣怡人，跟妹妹兩人愛不釋口! 滿滿的蜂蜜甜香果著杏仁果，非常配淡茶的點心。

▼ 因為太喜歡迷迭香杏仁果的香氣，所以買了一包。

▼ 另外，又購入一款茶作為平日冷泡－日光金萱。 (單包價30元，一盒12包250元)

冷泡很簡單，將茶包放入玻璃罐中加水放冰箱一晚上，然後隔天拿出茶包，即可飲用純品好茶，當然水也要選擇好的水，自然茶也會香甜。

(詳情請教店家如何泡出完美比例的冷泡! 據說是1茶包配上350c.c.的水喔)

附上自己DIY泡的。

▼ 文末放上幾張店內實景與意境圖。

謝謝您賞文到這邊，店家八月份父親節有活動，之後打算再來喝茶呢! 請密切注意facebook的消息。

開門茶堂 Facebook : https://www.facebook.com/CIDESIGNTEA

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