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(2017.12.03 Hakata, Fukuoka)

 

菅乃屋 (JR博多車站店)

地點:   福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ アミュプラザ博多10階

營業時間: 

Mon to  Thu.

                                  Lunch   11:00-15:30 (最後點餐時間15:00)

                                   Dinner    17:00-23:00   (最後點餐時間22:00)

Fri   to Sun.

                                   All   day   from   11:00-23:00  (最後點餐時間22:00)

               

終於來到最後一篇,來到福岡市區吃馬肉料理。

名店「菅乃屋」專賣馬肉料理,剛好對到熊本復興的主題,點了一杯啤酒--火之國。

一起來看看當天用力花錢買快樂。

花かご御膳   (花籠御膳)

2018-05-27_02-31-28

 

菅乃屋レディースランチ

料理附有:   沙拉、小鉢、馬肉刺身、馬肉排、米飯。

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加點的火之國啤酒,香氣盛,冰爽解熱,那個十二月的冬天竟是有點暑氣。

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馬刺御膳   

這份特別的原因是運用馬身上不同部位的肉來製成馬肉壽司。

馬的脂肪吃起來帶有韌度,甜甜的。

馬的腹肉帶點油脂,品嘗各個部位與多一點鹽、少一點鹽,不同調味方式令人回味。

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另外也要提及美麗的漆器令我們在品嘗食物時更增添一份溫潤的質感與感動。

加點的可樂

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甜點是紅豆麻糬。

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這次別府旬味之旅到這裡畫上一個句點。

上篇、蔚藍的海地獄

本篇、菅乃屋 馬肉刺身

 

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