(2017.12.02 Yufuin)
我媽上次跟好朋友吃過便大力推薦的由布院心 (由布まぶし心 ) ，我們在這裡體驗了難忘的碳烤地雞飯。
剛好到由布院時已經接近中午用餐時間，先去排由布院心，整整排了20分鐘，但是真的不錯吃。
菜單與價位
我們有三個人剛好一人點一種，豐後牛、地雞、鰻魚。
三種吃法: 1. 原味 2.柚子胡椒、山葵、漬物和著一起吃 3.加上高湯(茶泡飯)
柚子胡椒，別害怕，這吃起來後味無窮，辛辣卻又順口。
偏鹹的辛味噌
剛上桌的時候，用陶鍋保溫，適時翻下層的飯，以免熨到最後焦了。
豐後牛的油潤，但是其實吃起來算是清爽。
鰻魚真的頗油潤。
近拍炭烤地雞飯，微微焦香的肉與飯，米飯經過梅納反應而甜郁，值得一嘗。
吃飽喝足後就去逛遊客人滿到溢出來的金鱗湖。
下集、賞金鱗湖的粼粼波光
更多別府的季節色、美食，請見「2017 Beppu 冬 別府」。
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