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(2017.12.02 Yufuin)

我媽上次跟好朋友吃過便大力推薦的由布院心 (由布まぶし心 )   ,我們在這裡體驗了難忘的碳烤地雞飯。

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剛好到由布院時已經接近中午用餐時間,先去排由布院心,整整排了20分鐘,但是真的不錯吃。

菜單與價位

我們有三個人剛好一人點一種,豐後牛、地雞、鰻魚。

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三種吃法:   1.   原味    2.柚子胡椒、山葵、漬物和著一起吃     3.加上高湯(茶泡飯)

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柚子胡椒,別害怕,這吃起來後味無窮,辛辣卻又順口。

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偏鹹的辛味噌

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剛上桌的時候,用陶鍋保溫,適時翻下層的飯,以免熨到最後焦了。

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豐後牛的油潤,但是其實吃起來算是清爽。

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鰻魚真的頗油潤。

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近拍炭烤地雞飯,微微焦香的肉與飯,米飯經過梅納反應而甜郁,值得一嘗。

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吃飽喝足後就去逛遊客人滿到溢出來的金鱗湖。

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上集、在熙攘人群中找到寧靜-由布岳

下集、賞金鱗湖的粼粼波光

更多別府的季節色、美食,請見「2017 Beppu 冬 別府」。

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